Một số món ăn từ cá chạch thêm dư vị cho bữa ăn

23:28:00 - 12/07/2017 -– Lượt xem: 0

Một số món ăn từ cá chạch thêm dư vị cho bữa ăn

Cá chạch là loài cá có thịt béo ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu các chất protein, mỡ, đường, can-xi, photpho, sắt, carotene, vitamin B1, vitamin B2 và acid nicotinic. Theo Đông y, cá chạch vị ngọt, tính bình, có thể bổ trung ích khí, bổ thận tráng dương, ấm tì vị, khử phong lợi thấp. Thích hợp dùng cho các chứng tì vị hư nhược, gầy yếu thiếu sức, thận hư liệt dương, trẻ nhỏ ra mồ hôi trộm.

 

Sau đây là một số món ăn từ cá chạch có ích cho nguời bị bệnh xương khớp:

Cá chạch đồng kho nghệ

 


Nguyên liệu:
Cá chạch đồng: 500g
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Dừa tươi: 1 trái; ớt tươi: 2 trái
Muối, đường, bột ngọt nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:
Cá chạch rửa bằng nước phèn chua cho sạch, để ráo nước. Ướp với muối, đường, bột ngọt, ớt băm nhỏ, trộn đều, để 15 phút cho thấm.
Cho cá vào nồi đất, chặt dừa tươi lấy nước đổ vào. Bắc nồi cá lên kho với lửa nhỏ. Khi vừa chớm sôi thì cho vào 1 muỗng nghệ. Tiếp tục đun khoảng 20 phút thì cá chín. Tắt bếp.
Dùng với cơm nóng.

Công dụng:

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, trợ tiêu hóa, bổ thận, trừ phong thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí suy, dương sự yếu, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp đo phong thấp, mỡ máu cao, suy nhược cơ thể.

Cá chạch kho đậu đen

 


Nguyên liệu:
Cá chạch: 500g
Đậu đen: 200g
Hành tím, tỏi băm: mỗi thứ 1 muỗng cà phê
Bột nêm, nước mắm, bột ngọt tiêu, đường.

Cách làm:
Cá chạch chà hết nhớt, cắt bỏ đầu, đuôi, ruột, rửa lại thật sạch, để ráo nước. Ướp với hành tỏi, bột nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu, để 15 phút cho ngấm gia vị.
Đậu đen vo sạch, ngâm nước ấm khoảng nửa giờ, sau đó nấu mềm, vớt ra, để ráo. cho đậu và cá vào nồi, đổ ngập nước, nấu sôi vài dạo, vớt bọt, giữ lửa liu riu, khoảng 20 phút cho cá chín. Tắt bếp.
Món này ăn kèm rau sống.

Công dụng:
Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu, hạ đường huyết, trợ tiêu hóa. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí suy, dương sự yếu, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, đái tháo đường, suy nhược cơ thể.

Cá chạch kho nghệ sả

 


Nguyên liệu:
Cá chạch: 500g
Nghệ: 1 củ
Sả: 2 nhánh
Ớt: 2 trái
Bột nêm, bột ngọt nước mắm, tiêu.

Cách làm:

Cá chạch rửa sạch nhớt, để ráo nước.
Sả rửa sạch, để ráo, giã nhuyễn; nghệ gọt vỏ, rửa sạch, cát sợi; ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Ướp cá với bột nêm, sả, nghệ, ớt, tiêu, nước mắm, để 30 phút cho ngấm. Cho cá vào nồi đất, thêm chút nước ấm, đặt lên bếp kho với lửa nhỏ, đợi đến khi cá keo nước là được.

Công dụng:

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu, trợ tiêu hóa. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí hư, dương sự yếu, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, suy nhược cơ thể.

Cá chạch kho tộ

 


Nguyên liệu:

Cá chạch: 500g
Hành lá: đủ dùng; tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Muối, tiêu, ớt bột, đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu, dầu ăn.

Cách làm:

Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu hành băm nhuyễn, phần cọng cắt nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
Cá chạch rửa với muối cho sạch nhớt, bỏ ruột, rửa lại bằng nước lạnh, đổ ráo. Ướp cá với đầu hành, ớt, tỏi, muối, tiêu, bột ngọt, đường, nước màu, để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.
Cho một chút nước lã cùng 2 muỗng cà phê nước mắm vào nồi đất, nấu sôi thì cho cá vào, kho đến khi nước cặn còn sền sệt là được. Rưới lên trên chút dầu ăn, tiêu, hành lá, tắt bếp.

Công dụng:

Món ăn này có tác dụng bổ tỳ vị, bổ thận, khu phong trừ thấp, mạnh gân cốt, hạ mỡ máu, trợ tiêu hóa. Có ích cho người bị tỳ vị suy yếu, ăn uống kém, thận khí suy, dương sự yếu, đau lưng mỏi gối, viêm khớp, đau nhức các khớp do phong thấp, mỡ máu cao, suy nhược cơ thể.

 

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Xương Khớp: Hyluflex

 

 

Hyluflex có thành phần chính: Hydrolyzed Collagen Type II, Hyaluronic acid, Glucosamine HCL, Chondroitin sulfate, MSM, Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate), Pyridoxine HCL, Vitamin D3, Boswellia Serrata, Chinese Skullcap, Bromelain, Black Catechu, Turmeric Extract, Chiết xuất rễ gừng (Ginger Root Extract), Tiêu đen (Bioperine).

Công dụng:
– Hỗ trợ phục hồi và tái tạo sụn, tăng tiết dịch nhờn cho khớp,
– Hỗ trợ sự hoạt động linh hoạt của các khớp xương, giảm thoái hóa khớp.
– Hỗ trợ giảm đau do khô khớp, viêm sưng khớp.

Đối tượng sử dụng: Dùng cho người trưởng thành (trên 18 tuổi), người vận động nặng nhọc, người bị loãng xương, thoái hóa xương khớp, chấn thương xương khớp, viêm khớp.

Sản phẩm được phân phối độc quyền tại Công ty Cổ phần Peacelife Việt Nam.
Địa chỉ: 262A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0943.968.958/ 046.654.7733

Tổng hợp

Các phản hồi
Hiện tại chưa có bình luận nào
Gửi bình luận của bạn
Mã xác nhận
Captcha image  
Quảng cáo
  • xả độc gan
    xả độc gan
Fanpage Facebook